Mischiare gli ingredienti in una ciotola, o ancora meglio una schiscia con coperchio.
2)
Lasciare riposare
🕓 12h
Lasciare riposare per mezza giornata, in modo che la farina di ceci assorba bene l'acqua e il composto diventi uniforme.
3)
Personalizzare la farinata
🕓 5min
Aggiunte
q.b.
A me piace aggiungere pomodori secchi, rosmarino, olive.
Unire il composto con le aggiunte nella ciotola.
4)
Cottura
🕓 40min
Spostare il composto in una teglia oliata e lasciare cucinare in forno circa per 40 minuti. La farinata tollera bene la cottura, quindi il mio consiglio è di lasciarla anche per più tempo, in modo che formi una bella crosticina sopra.